Cuisinant des légumes de saison, j’ai été frappé par la vue de cette betterave rouge sur la planche à découper… On aurait dit un gros coeur qui attendait de se faire dépiecer. Alors forcément, je pense à Dexter (la saison 3 est awesome d’ailleurs…)
Bon appétit bien sûr
Dans ma famille, on a toujours eu des recettes plus : on prend une base et on rajoute des trucs dedans. Ado, je mangeais des pizzas plus : ma mère prenait une pizza pas chère et rajoutait du thon, de la crème fraiche et du gruyère. Résultat, un quart de part plus tard, on n’avait plus vraiment trop faim
Et moi depuis un moment, je fais ma tarte à la tomate plus. Si vous ne savez pas ce que c’est qu’une tarte à la tomate, c’est tout simplement un fond de tarte sur lequel vous aurez posé un fond de moutarde étalé, et des tomates coupées en 8. Vous passez le tout au four et vous avez une tarte à la tomate. Et si, c’est très bon.
Ma tarte à la tomate est donc basée sur la classique auquel j’ai retiré des trucs et rajouté d’autres.
La preuve en image et la recette dans la suite…
Pour un fond de tarte classique que vous aurez déposé dans un moule à tarte, vous aurez besoin :
– un fond de pâte à tarte (feuilleté ou brisé, ou faite maison, c’est encore plus bon)
– 6 tomates moyennes (ou 4 grosses)
– une cuillère à café de moutarde
– deux cuillères à café de miel
– Mozarella
– gruyère
– basilic
Et là, c’est super simple : Vous mettez le fond de tarte dans votre moule, vous piquez le fond avec une fourchette.
Dans un bol, vous mélangez la moutarde et le miel (à vous d’ajuster les proportions selon votre goût). Vous étalez le mélange sur le fond de tarte.
Vous prenez les tomates, vous faites une croix au cul et vous les mettez 30 secondes dans l’eau bouillante (ou dans une bouilloire qui aura préalablement fait bouillir l’eau, ça va deux fois plus vite qu’à la casserole). Vous ressortez les tomates de l’eau chaude, vous attendez qu’elles refroidissent un peu (faudrait pas vous brûler). Vous retirez la peau, et les coupez en quatre. Vous les épépinez. Et vous n’avez donc plus que la chair. Vous coupez ces tomates en gros dés que vous étalez sur le fond de tarte.
Vous prenez ensuite la mozarella que vous coupez en tranches puis en dés (ou comme vous voulez, faut mettre des petits bouts sur les tomates). Vous saupoudrer de basilic (si vous avez du frais, c’est encore mieux). Puis vous rajoutez du gruyère.
Vous mettez le tout au four jusqu’à ce que le dessus gratine… Vu que j’ai un vieux four à gaz qui cuit par le dessus, je le mets donc à 180° pendant 20-25 minutes, mais le temps doit être différent pour un four à chaleur tournante
Et bon appétit bien sûr!! (et tout ceux qui l’ont goûté l’ont vraiment aimé ^-^)
Puisque cette année, ce film devrait être diffusé sur grand écran… Du n’importe quoi? Oui, c’est du n’importe quoi… (mais je trouve ça marrant, débile, mais marrant ^-^)
Je crois que mon chat a froid… Il est bien resté 10 minutes sous la lampe en levant le nez de temps à autre. Peut être qu’il vérifiait que la chaleur était bien présente
